Čo je heperidín a ako sa extrahuje
Hesperidín má funkcie udržiavania osmotického tlaku, zvyšovania kapilárnej pevnosti, skracovania času krvácania a znižovania cholesterolu. Klinicky sa používa pri adjuvantnej liečbe kardiovaskulárnych chorôb. Môže pestovať rôzne lieky na prevenciu artériosklerózy a infarktu myokardu. Môže byť použitý ako prírodný antioxidant v potravinárskom priemysle. Môže sa použiť aj v kozmetickom priemysle. Hesperidín sa väčšinou nachádza v odpadoch zo spracovania citrusov, ako sú šupky, ovocné vrecká a obsah hesperidínu v zrelých šupkách a tkanivách * (endokarp 30% - 50%, pomarančová sieť, kôstka, buničina 30% - 50% stredná, 10% - 20% v exokarpe) a 1% - 5% v šťave a pomarančovom vaku.
Metódy extrakcie hesperidínu zahŕňajú extrakciu rozpúšťadlom, extrakciu zásadou a kyslé zrážanie, adsorpciu uhlíkového prášku a iónovú výmenu. Medzi nimi je metóda extrakcie alkálií a kyslé zrážanie široko prijímaná s jednoduchou prevádzkou, nízkymi nákladmi a vysokým výťažkom. Hesperidín je rozpustný v zriedených zásadách, pyridíne a horúcej vode nad 70 ℃, slabo rozpustný v metanole a takmer nerozpustný v acetóne, benzéne a chloroforme.
Extrakcia hesperidínu predstavuje dve fenolické hydroxylové skupiny v ňom obsiahnuté, ktoré reagujú s iónmi sodíka v roztoku za alkalických podmienok za vzniku sodnej soli a rozpustia sa. Potom sa okyslia a ochladia, aby sa z roztoku vyzrážali. z citrusových šupiek nie s pôsobivým výsledkom
V posledných rokoch sa intenzívne využíva ultrazvuková extrakcia účinných látok z prírodných rastlín (najmä čínskych bylinných liekov) a dosiahol sa určitý pokrok. Na extrakciu za alkalických podmienok sa použije hesperidín štiepením štiepeného roztoku a separácia za kyslých podmienok zrážaním v uzavretom kruhu. Zvyšovanie extrakcie pomocou alkálií môže znížiť množstvo etanolu, ale zásaditosť by nemala byť príliš veľká, inak sa hesperidín ľahko oxiduje.
